写于 2017-07-05 02:35:23| w88优德金殿网页版| 专栏
<p>这是国际癌症研究机构(IARC)成立一周年,该机构是世界卫生组织的一个组织,以分析健康风险的科学数据而闻名</p><p>肉类是一种致癌物质(http://www.iarc.Fr / en / media-center / pr / 2015 / pdfs / pr240_E.pdf)</p><p>分析表明,加工红肉的风险类似于臭名昭着的农药RoundUp,最好与柴油烟和烟草相当</p><p>这些都是非常强烈的言辞,震惊了许多人并成为世界各地的头条新闻(https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/10/26/hot-dogs-bacon-and-other- Processed -meats-cause -cancer-世界卫生组织宣布/)</p><p>如果你错过了它,IARC由来自10个国家的22位科学家组成,审查了800多项研究,发现:1</p><p>加工肉类如培根,火腿,香肠,香肠和牛肉干是I类致癌物质,风险分布最高,足够的癌症导致坚定的结论</p><p>结直肠癌(CRC)与胃癌之间的关系密切相关</p><p> 2.随着这些肉类的消费,风险会增加</p><p>每天吃50克加工过的肉会使结直肠癌的风险增加18%</p><p> 3.新鲜的红肉,如牛排和烤肉,但包括猪肉和羊肉,被认为是人类癌症的可能原因(2a级),并且与结肠直肠癌,胰腺癌和前列腺癌有关</p><p> IARC报告遵循类似于世界癌症研究基金的报告(http://wcrf-uk.org/uk/preventing-cancer/ways-reduce-cancer-risk/red-and-processed-meat-和癌症预防,已经得出了类似的结论</p><p>这项新研究现已应用此公告来说明IARC建议和其他生活方式措施如何降低CRC的风险(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27752849)</p><p>饮食和生活方式建议(体重,体力活动,能量密度,植物性食物,红肉和加工肉类,酒精)随访66,920名年龄在50-76岁的成年人.7.5岁的CRC发病率与基线年相关(2000- 2002年,没有CRC的历史</p><p>分析显示,参与者有1-3项建议的CRC发病率降低了34-45%,参与者达到4-6目标的CRC发生率降低了58%</p><p>与CRC相关的最低CRC风险肥胖,红色和加工过的肉类和男性是为了避免酒精,红色和加工过的肉.CR的悲剧性质美国是巨大的</p><p> 2014年,美国有140,000人被诊断患有慢性粒细胞白血病,近5万人死于该疾病(http://www.cancer.org/research/cancerfactsstatistics/colorectal-cancer-facts-figures)</p><p>非洲裔美国男性和女性的CRC率最高,比白人高50%</p><p>类似于目前关于使用富含糖的加工食品来取代健康选择的动物饱和脂肪的关键作用的讨论(http://www.huffingtonpost.com/joel-kahn-md/saturated-fat-remains-the_b_12094842.html用基于豆卷或小扁豆代替香肠和培根早餐的策略预计会显着降低CRC的风险(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/search PubMed / 26077375)</p><p> IARC成立一周年在选择植物而非动物产品时,